Ogórek
Ogórek - warzywo w zielonym garniturku.
Ogórek to jeden z najpopularniejszych składników kulinarnych na świecie. Znany niemal na każdej szerokości geograficznej i pod każdym południkiem, w każdym z tych miejsc zyskujący sobie rzesze amatorów jego walorów smakowych. Właśnie wrażenia smakowe są głównym powodem nie słabnącej popularności ogórka. Ogórek znany już był przed kilkoma tysiącami lat w Indii, w starożytnym Egipcie, a następnie w krajach basenu Morza Śródziemnego. Ogórek jest świetnym składnikiem warzywnych sałatek, szybkich kanapek, odświeżających zup i kremów, a także dodatkiem do sosów i syropów. Na wschód od Odry tradycyjny świeży ogórek zielony występuje także pod postacią ogórka kiszonego, ogórka małosolnego oraz ogórka konserwowanego. Oczekiwany efekt otrzymuje się za pomocą złożenia świeżych ogórków w beczce (słoiku) wraz z przyprawami (chrzan, koper) i zamoczeniu ich w wodzie. Walory smakowe takiego przetworu są inne, niż świeżego ogórka, ale równie pożądane i doceniane w tych krajach, gdzie taki proces jest kultywowany. Ogórek spopularyzował się w Polsce w okresie renesansu. Pochodzące z rodziny dyniowców warzywo nie wymaga specjalnej pielęgnacji w czasie wzrastania. Na całym globie znane są również słynne upiększające maseczki ogórkowe stosowane przez kobiety w różnym wieku. Dzięki bardzo przyjemnemu aromatowi ogórek w śladowych ilościach wykorzystywany jest też przy produkcji kosmetyków, w tym także perfum.